Alimentação
Colesterol, Baixe Usando Mais Cevada
Comer cevada ou alimentos que contêm cevada significativamente reduziram os níveis de dois tipos de “colesterol ruim”, associado com o risco cardiovascular, encontrei o trabalho de investigação do Hospital de St. Michael.
Cevada reduziu tanto lipoproteína de baixa densidade, ou LDL e lipoproteína de não alta densidade, ou não-HDL (colesterol), sete por cento.
A análise também indicou que a cevada tive efeitos redutores de colesterol semelhantes como aveia, que é frequentemente o grão com mais benefícios para a saúde.
Relatório do inquérito, publicado no European Journal of Clinical Nutrition, incluiu 14 estudos em ensaios clínicos em sete países, incluindo o Canadá.
É o primeiro estudo a examinar os efeitos da cevada e a cevada em LDL e colesterol, não-HDL e apolipoproteína B, ou apoB, uma lipoproteína que transporta o colesterol através do sangue. Medição não-HDL e apoB fornece uma avaliação mais precisa do risco cardiovascular, como a conta para o total de ‘mau’colesterol no sangue.
“Os resultados são mais importantes para as populações de alto risco de doenças cardiovasculares, tais como os diabéticos de tipo 2, que têm níveis normais de colesterol LDL, mas altos níveis de não-HDL ou apo B,” disse o Dr. Vladimir Vuksan, diretor e investigação científica associado com fator de modificação de risco centro Michael St… “A cevada tem um efeito de diminuição do colesterol total do mal nesses indivíduos de alto risco, mas também pode beneficiar pessoas sem colesterol alto.”
Combate ao colesterol
Diabetes e colesterol alto são fatores de risco para doença cardiovascular e acidente vascular cerebral, que historicamente é tratada com medicamentos. No entanto, trabalhos e pesquisas do Dr. Vuksan Enfoca como dietético mudanças e estilo de vida podem reduzir estes fatores de risco.
“O efeito positivo da cevada na redução de colesterol é bem documentado e foi incluído na estratégia para a redução de risco cardiovascular, canadense”, disse Dr. Vuksan. “A FDA, saúde Canadá e diversas autoridades de saúde em todo o mundo já aprovados saúde afirma que a cevada reduz o colesterol LDL, mas esta é a primeira revisão que mostra os efeitos sobre outros lipídios prejudiciais.”
Apesar de seus benefícios, o Dr. Vuksan disse cevada não é estabelecida, bem como alguns outros alimentos recomendados para a Saúde como a aveia. O consumo humano de cevada se aproximou dos 35 por cento nos últimos 10 anos. O Canadá é um dos cinco principais produtores de cevada – quase 10 mega-toneladas por ano – mas contas para consumo humano apenas dois por cento da produção, com matéria que compõe os outros 98% de pecuária. “Depois de olhar para as provas, podemos também dizer que a cevada é comparavelmente eficaz como aveia para reduzir o risco global de doença cardiovascular”, disse Dr. Vuksan.
Cevada é mais elevada na fibra, tem duas vezes a proteína e metade das calorias de aveia, que são considerações importantes para as pessoas com problemas de peso ou dieta.
Dr. Vuksan disse cevada pode ser apreciada em uma variedade de maneiras. É recomendável tentar incorporar a cevada em receitas existentes, usá-lo como um substituto para o arroz, ou até mesmo por conta própria, semelhante à aveia.
A fonte da história:
O post anterior é reproduzido a partir de materiais fornecidos pelo Hospital de San Miguel. O artigo original foi escrito por Kendra Stephenson. Nota: Materiais podem editar conteúdo e comprimento.
Referência do jornal:
- H V T Ho J L Sievenpiper, Zurbau, S B Mejia, E Jovanovski, F. Au-Yeung, L Jenkins, Vuksan V. Uma revisão sistemática e meta-análise de estudo randomizado estudos controlados sobre o efeito do β-glucan de cevada no LDL-C, HDL-C e apoB para o risco de doença cardiovascular reductioni-iv. Jornal europeu de nutrição clínica, 2016; DOI: 10.1038/ejcn.2016.89
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